130 г Брашно Екстра София мел
400 г Захар
125 г краве масло
3 яйца 
1 пакетче бакпулвер
4-5 ябълки

1. В тавичка се сипва половината захар /1 ч.ч. / и маслото, слага се на котлона и се карамелизира.

2. Сваля се от котлона и отгоре се нареждат обелените и нарязани на полумесеци ябълки/като ветрило/.

3. Загрява се фурната и тавата се слага в нея докато се приготвя пандишпановата смес - при запичането на ябълките се отделя сок, който помага на карамела да се отлепи при обръщането на сладкиша накрая.

4. Отделно се разбиват яйцата с останалата захар и се прибавя брашното, предварително объркано с бакпулвера.

5. Сместа се изсипра върху ябълките и се пече до зачервяване в умерена фурна.

6. Още топъл сладкиша се обръща върху голяма чиния.

Ралица Николова- Ламбева от Русе