3 яйца
300 г кисело мляко
300 г брашно
пудра захар за поръсване
1 ч.л. сода бикарбонат
олио за пържене

1. В купа счукваме яйцата,разбиваме ги с вилица. В друг съд смесваме киселото мляко със содата, след кратко разбъркване, прибавяме към яйцата.

2. Размесваме, докато се получи еднородна смес. Добавяме и предварително пресятото брашно, отново разбъркваме.

3. В загрятата мазнина слагаме по 1 с.л. от сместа. Пържим и от двете страни, като периодично ги обливаме с олио.

4. По желание поръсваме с пудра захар, докато са още топли.

Мария Янчева от стара загора