370 г брашно София мел
1 ч.л сода бикарбонат
2 с.л. зехтин
30 г краве масло
1 ч.л. сол
3 яйца
200 г сирене
1 ч.ч кисело мляко

1. Сипваме киселото мляко в купа, добавяме содата, разбъркваме и изчакваме 1 минута за да се активира добре. След това добавяме предварително разтопеното масло със зехтин, солта, яйцата и разбъркваме. Добавяме натрошеното сирене и разбъркваме отново.

2. Накрая малко по малко прибавяме пресятото брашно и замесваме меко тесто което оставяме да почине за 15-20 минути.

3. Готовото тесто разточваме на правоъгълник и в средата правим разрез през 3 пръста.

4. От правоъгълника правим руло което накрая завиваме на кръг.

5. Печем в предварително загрята фурна на 180°С за около 15-20 минути.

Румяна Сакалийска от Девин