590 г /около 2 ч.ч. брашно София Мел - Класик
4 яйца
5 с. л. захар
500 мл. прясно мляко
200 мл. вода
230 мл. олио
15 г бакпулвер
2 ванилии

1. Уредът за гофрети се включва да загрява, защото сместа се приготвя бързо. Разбиват се яйцата със захарта. Добавя се прясното мляко, водата, олиото и ванилиите.

2. Постепенно се прибавя и брашното, заедно с бакпулвера, като се разбива с миксер до пълното му усвояване.

3. Гофретникът се намазва съвсем леко с олио, с помощта на четка (не е нужно да се маже след всяка гофрета).

4. С черпак се взема от сместа и се сипва, като се разстила равномерно. Не бива да се сипва много смес, за да не се разтече при печенето. Уредът се затваря и се изчаква няколко минути (3 - 4, като това зависи от мощността на гофретника ).

5. Готовите гофрети се сервират със сладко, течен шоколад, пудра захар, мед или друго. За солен вариант се намалява захарта и се добавя сол, като се сервират със сирене, кашкавал и др.

Виолета Атанасова от Шумен