400 г плодове по избор
За тестото:
150 г извара
40 г захар
50 мл сметана
80 мл олио
5 г хлебна сода
250 г брашно Екстра
За заливката:
200 г заквасена сметана
200 мл течна сметана
150 г захар
60 г царевично брашно

1. Тестото се приготвя, като изварата се разбива със захарта. Добавят се олиото, сметаната и содата и се разбърква добре.

2. Заедно с брашното се омесва меко тесто. Заливката се приготвя, като с миксер се разбиват двата вида сметана със захарта за 2-3 минути. Сместа трябва леко да се сгъсти. Добавя се брашното и отново се разбива.

3. Тестото се разпределя във форма, като се оформя борд по стените. Отгоре се насипват плодовете. Върху тях се разпределя заливката.

4. Пече се в предварително загрята на 180*С фурна, около 30 минути.

5. След изпичането, сладкишът се прибира в хладилника да стегне за 12 часа.

Ваня Митова от София