650 - 700 г брашно София мел
1 ч. л. сода
350 мл газирана вода
3 с.л. лимонов сок от изцеден лимон
5 с. л. олио
1 1/2  ч. л. сол
2 ч. л. захар

1. В купа слагаме содата, прясно изцеденият лимонов сок, газираната вода (трябва да е топла) - през цялото време всичко това се разбърква с лъжица. Продължаваме да добавяме солта, загарта и олиото.

2. Брашното се добавя постепенно и в един момент започваме да замесваме.

3. Месим, докато стане гладко и меко тесто.

4. След като е готово го намзнявае с олио и го слагаме в не много голяма тава за печене с хартия за печне. Съвсем леко се натиска отгоре и аз с нож си правя кръсче.

5. Веднага се слага във фурната на 180 градуса с вентилатор за 35-40 мин.

Penka Vladova