За тестото:
650 г брашно София Мел Баница
2 яйца
80 мл олио
200 мл прясно мляко
1 с.л. оцет
щипка сол.

За точене:
200 г царевично нишесте.

За плънката:
250 г орехи
200 г краве масло.

За сиропа:
5 в.ч. захар
4 в.ч. вода
сок от 1/2 лимон

1 стъпка
Омесете средно меко тесто и го оставете да почина за около 10-15 минути.

2 стъпка
Разделете тестото на 40 топчета и с помощта на царевичното нишесте, разточете много фини кори.

3 стъпка
Подредете корите в тава, като между тях поръсвате смлени орехи. Наложената баклава разрежете на малки парчета и залейте с разтопено масло.

4 стъпка
Печете на 180°C, а като изстине, полейте със сироп. Баклавата е готова за консумация след едно денонощие.

СЕЛИМЕ ГАДЖАЛОВА, с.РОЗИНО