370-400 гр. брашно София Мел Екстра
250 мл. вода
1 чаена лъжичка сол
1 супена лъжица олио за тестото
1 супена лъжица оцет
150 мл. олио /мас, краве масло/за оформяне
300-400 грама сирене

1. Брашното се пресява и се прави кладенче. Слага се солта, олио, оцет и водата. Замесва се меко, нелепнещо тесто.

2. Разделя се на 6 части. Намазват се обилно с мазнина и се оставят да престоят около 30 минути.

3. Всяка част тесто се раздърпва до прозрачност, намазва се с олио, поръсва се със сирене и се навива на руло.

4. Подреждат се в тава.

5. Баницата се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса.

Ралица Георгиева от Дряново