600 г бяло брашно София Мел за баници
1/2 пакетче суха мая 
400 г сирене
4 бр яйца
10 г червен пипер
5 г чубрица
50 мл олио

1. Замесва се тесто и се оставя да втасва. 1/3 от тестото се отделя, а другото се разточва и се поставя в намазана с олио тава, като краищата остават отвън.

2. Разбиват се яйцата, сиренето и подправките и се изсипват върху тестото. Останалото тесто се разточва и се поставя върху сместа, като трябва да е с по-малък диаметър, тестото извън тавата отдолу похлупва горното и се натиска с вилица. Отгоре се намазва с олио. По желание може да се поръси със сусам и ленено семе.

3. Пече се в предварително загрята фурна до златисто.

Росица Илиева от Мездра