450 g София Мел Пълнозърнесто брашно 

100 g кашкавал, настърган

60 g печен бекон, нарязан на малки парченца

80 g маслини, нарязани на ситно

125 ml прясно мляко

70 ml зехтин

2 яйца

7 g суха мая

10 g сушен риган

10 g келтска сол

В голяма купа сложете яйцата, зехтина, солта, риганът и прясното мляко. Разбийте с телена бъркалка. Добавете брашното, маслините, бекона, кашкавала и маята. 

Омесете меко тесто.

Разточете тестото на тънък лист и с малка форма или капачка изрежете кръгчета с диаметър около 1 см.

Подредете крекерите в тава, покрита с хартия за печене, като оставяте леко разстояние между тях.

Печете с любов в предварително загрята фурна на 180°C, на горен и долен реотан, за 12–15 минути, до златист цвят.

Оставете крекерите да се охладят напълно – при изстиване стават още по-хрупкави.

От тази доза се получават две големи тави крекери.