250 г типово брашно София Мел
250 г брашно София Мел Класик
80 г пшенични трици София Мел
10 г суха мая
380 мл топла вода
30 мл зехтин
1 непълна с.л. сол
1 с.л. захар
микс от семена за поръсване – овесени ядки, макови и сусамови семена

Към топлата вода се добавя маята, захарта и зехтина. Оставя се да шупне. 

Смесват се двата вида брашно и пшеничните трици, а след това се прибавя солта и се прави кладенче в средата на брашнената смес. Слага се маята и се омесва меко тесто. Завива се в кърпа или фолио и се оставя на топло да втаса. 

С готовото тесто се оформя хляб, леко се намазва с вода и се овалва в микса от семена. Слага се в незагрята фурна на 170 градуса с вентилатор и се пече до готовност.