BANITSI (PASTRY FROM FILO SHEETS)

Специално брашно за производство на висококачествени баници, бюреци и домашна юфка, отличаващо се с по-високо протеиново съдържание и отлични физични свойства на тестото - разтегливост и еластичност. Готовите изделия, получени от това брашно, са с правилна форма, с гънки и прегъвания на листовете, със смесен бледо-жълт и червено-кафяв цвят. Средината е нормално изпечена, бухнала и шуплеста, с добре напластени, еднакво дебели кори, с приятен вкус и мирис, специфични за банични изделия.

Влага, %, не повече от: от 01.04. до 01.10. - 14.5, от 01.10. до 31.03. - 15.0; ДМГ, % - min 29.0, пепел, % - мах 0,60.




Подходящо за приготвяне на:


Баници; Бюрек; Щрудел; Крем-пита; Баклава; Тутманик

Всички продукти на ГудМилс България се произвеждат под стриктен качествен контрол и съгласно заканодателството на Република България и Европейския съюз.

We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits.

By clicking “Accept All”, you consent to the use of ALL the cookies. However, you may visit "Cookie Settings" to provide a controlled consent.