Бяло брашно за ръчен хляб

Универсално брашно за бял хляб, но специално разработено за да улесни пекарите при производство на ръчни печива. Отличава се с добра еластичност, лесно за оформяне на ръка, стандартен процес на ферментация, добър обем и цвят на кората при изпичане без пара. Изделията са с вид и вкус, типичен за традиционните ръчни хлябове от старите български фурни. Подходящо е за комбинация с ръжено, типово и пълнозърнесто пшенично  брашно с цел приготвяне на пшенично-ръжени  печива и по-тъмни изделия като питки, формови хлябове с малък грамаж и багети.

Влага, %, не повече от: от 01.04. до 01.10. - 14.5, от 01.10. до 31.03. - 15.0; ДМГ, % - min 24,0, пепел ,% - мах 0,65.




Подходящо за приготвяне на:


Ръчен хляб; Питки; Земели

Всички продукти на ГудМилс България се произвеждат под стриктен качествен контрол и съгласно заканодателството на Република България и Европейския съюз.

We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits.

By clicking “Accept All”, you consent to the use of ALL the cookies. However, you may visit "Cookie Settings" to provide a controlled consent.