Брашно Класик тип 500 се използва за производство на висококачествени бели и обогатени видове хляб и хлебни изделия. Тестото от това брашно се отличава със стандартна обработка, удължен ферментационен процес, а готовите хлебни изделия са с голям обем, приятен мирис и вкус, добре изпечена кора, с приблизително равномерни шупли на средината. Влагането на брашно тип Класик позволява използване на по-богати рецептури и води до увеличаване рандемана на производство.
Влага, %, не повече от: от 01.04. до 01.10. - 14.5, от 01.10. до 31.03. - 15.0; ДМГ, % - min 26.0, пепел, % - мах 0,55.
| 1Тутманик | 2Кифли,Милинки |
| 3Хляб,Питки | 4Гевреци |
| 5Сиренки | 6Соленки |
